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一般燒烤店為了不讓客人吃到燒焦食物會時時更換烤網，因此使用數量非常驚人，平均一間店就要準備2000片備用，有的燒烤店會使用鹼片泡水，去污容易，但如果清洗只沖水一次、晾乾後繼續使用，殘留的化學劑很可能伴隨烤好的食物一起吃下肚，灼傷食道。

高雄科技大學化工系教授林榮顯：「很重要的是假如沖一次，那就想要拿來再次使用，那危險性是比較高的，也就是說傷害食道的機會會變得很大。」

「經營事務所，第一是作品的好壞，我們須創造出好的建築作品。吉田地產第二是每個案子都要能有一定的成本控制，因為經營公司不是只有理想，我希望能替客戶做好案子，也替公司員工獲取一定的績效，」對於建築設計與經營公司都很有想法的張建築師靦腆地說，「簡單說，就是公司的員工一定要幸福才可以。」也就是秉持如此理念，張昌明建築師事務所在經營每個案子時，一定都以完成業主目標為最大考量。吉田地產

與台灣大部份建築師事務所比較不一樣的是，張昌明建築師事務所擁有與國際建築事務所合作的豐富經驗。常與外國建築團隊合作的結果，讓張昌明建築師事務所創造出許多具國際水準與風格的建築。

多年前的香港跨國公司工作經驗，開啟日後張昌明建築師事務所與國際公司合作的契機，不論是香港、日本、澳洲、美國或是中國大陸，每一回的合作，都創造出許多建築佳作，藉由跟這些國際團隊的合作激盪出更多的創意思考，也讓張昌明建築師事務所的眼界更開闊，進而將從每個案子學習到的東西轉化成台灣在地的寶貴經驗。

「建築的巨輪不斷往前滾動，張昌明建築師事務所的步伐也不斷向前邁進，我們唯有做好每一個細節，才能轉化價值到每個客戶身上，這是我最初想做的。

吉田地產化學老師指出，不管用哪種方式清洗最好都經過3次沖洗才可以避免洗淨劑殘留！而且一般市售的便宜烤網，幾乎都是鐵製品，為了防鏽外層會鍍上鉻，燒烤時容易釋出金屬物質，也不建議買來使用，以免吃烤肉的同時不小心將金屬物質吃下肚，花錢又傷身。